ある日の家庭基礎の授業風景です。 食生活についての分野より、この日は調理実習を行いました。 ゼラチンと寒天、アガーの特徴について学び、それぞれを使ってゼリーをつくりました。 それぞれの性質を学んだ上で食べ比べすることで、仕上がりの違いや食感な…
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